Menu Reveillon
90
euros
MISE EN BOUCHE :
Carpaccio de Saint jacques aux graines torréfiées, salade des bois et sa pointe de caviar d’aquitaine
.L’ENTREE :
Croustillant de foie gras de canard fermier et sa julienne de légumes croquant, coulis d’écrevisses,
pointe d’asperge verte.
LE POISSON:
Filet de bar sauvage, émulsion d’oursins jeunes légumes glacés au champagne et sa brisure de truffe. 
Granité façon trou normand.
LA VIANDE :
 
Caille laquée aux épices farcie aux girolles sur son nid de pomme de terre et ses marrons glacés au calvados, jus corsé aux trompettes de la mort

LE FROMAGE
Tarte fine au Camembert de Normandie de chez Maitre Bordier et ses pommes caramélisées
LE DESSERT :
Bûches de la Saint Sylvestre Saveur citron vert, cœur mangue passion.

Assiettes de confiserie et chocolat maison. 



Service Continu Info Ici



A emporter
Sur réservation


Avant le 22 décembre

NOS GOURMANDISES

« Spéciales Fêtes » Maison

Le Chef et toute son équipe vous proposent :

Bûches différents parfums (4 aux choix)
Pour 4 pers, 6 pers, et 8 personnes
26,50 euros / 38,50 euros/ 52,50 euros

Nougats :
7,60 euros le sachet de 150g.

Meringues natures ou pistaches :
4,50euros le sachet de 15 pièces.

Grosse meringue framboise, pistache :
3,50euros la pièce.

Chocolats saveur Grand Marnier :
6,50euros la boite de 10 pièces.

Biscuits sablés diamant :
4,50euros le sachet de 15 pièces

Pâtes de Fruits :
8,50euros la boîte de 15 pièces

Guimauve à la Framboise :
8,50euros la boîte de 10 pièces


POUR VOTRE MENU :

Terrine de Foie gras de Canard Prix au Kg : 100 euros
250 gr/ 500 gr/ 1 kg

Tous nos produits sont faits Maison